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先生のシュト-レン

今日から神戸ルミナリエが始まった。
今年は4~15日のやや前倒しの感のある日程。

さて、毎年丁度そのルミナリエの時期にぴったり合わせて
お菓子教室 の広実先生が
シュト-レンを神戸のキャトルセゾンで委託販売することになっている。
今年は発酵バターの不足で、危うくこのうれしい季節の恒例を
中止せざるを得なくなりそうだったとのこと。

ということで、今日がその発売日初日。
食い意地はりまくりの私はさっそくお昼休みに買ってきちゃいました。

先生のシュト-レン_e0164774_1617721.jpg

先生のシュト-レン_e0164774_16172625.jpg
            携帯の写真なので、ちとピンボケやなあ。

このシュト-レン。
キリストのおくるみ姿を象ったドイツのお菓子ですが
堅めに焼いたフルーツケーキみたいなもの?
でも発酵過程をとるので、定義的にはパンです。
学生時代に近所のパン屋さんで教えてもらってから
毎年いろんなお店のものを買っています。
日持ちするので少しづつ切って、ちびちびと楽しみながら
クリスマスを待つお菓子なのです。
先生のものはなんだかスパイシー?何のせいかな?
上級コースまで頑張ったらレシピを教えてもらえるので
楽しみにしておきますかね。
by tigersandcatlover | 2008-12-04 17:32 | Sweets中毒


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