山の中のフレンチレストラン

後輩から、”今度の食事会の店の場所をファックスします”と連絡があった。
で、来たのがこれ↓
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いや、あの。道がありませんけど??

とりあえず、山ん中ちゅうことだけは解ったわ。

さて、当日。
芦屋の駅前でタクシーに乗り込み、おずおずとお店の名前を告げると、
幸い運ちゃんは”ああ!奥池のフレンチですね”と即答。
さすが、地元のタクシーやわあ。
ちなみに西宮からタクシーに乗った、くだんの後輩はしっかり道に迷って遅刻した。

現地は閑静な高級住宅地の一角であります。
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大阪方面の夜景が宝石のように煌く。
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とりあえず(?)食前酒で乾杯!

カシスとシャンパンのカクテルらしい。
けれど、温かくて燗のよう。

温かいお酒って回るんだよな~と
やや不安に思いつつも
おいしくて、一気飲みしてしまう。

これがすこぶるあとで響いたのだったが・・・。



お料理は、前菜5品、スープ、お肉料理、デザートのコースであります。

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まずはいろんな貝を
サラダ仕立てにしたもの。

サラダと言いつつ、
温かいお料理でした。




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手長海老のグリル。

香ばしい!
素材がいい場合は
シンプルが一番いいよね。




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ソラマメのムース

下の赤いのは
ガスパッチョのような
酸味のあるトマトソース。
これがなかなかいける。






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ムール貝を
ワインとバターとニンニクと
一緒にガラス容器に入れて
オーブンで熱くしたもの。

ソースがおいしくて、
パンでしっかり完食す。




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鴨のロースト。

ローストは炙る木によって
味わいが違う!らしい。

今回使ったのは桜の木とのこと。




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スープとして出てきたのが、
チボリ特製のクリームシチュー。
中には売貝と舌平目。
売貝は敢えて白いものを
取り寄せているらしい。

周りに移っているのはパン。
サーヴされたときは、
小さな蓋付きの容器のふちを
ぐるうりとこれで巻いてあった。


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牛ステーキ。

特製のローストビーフ用のソースか
胡椒で頂きます。
つけあわせはマッシュポテトと
菜の花と筍。
少ないかと思ったけれど
味がしっかりしていて、満足。



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有機野菜のサラダ。

バルサミコ酢と
オリーブオイルのみであっさり。






六甲の山並みに立つ、このレストラン。
まるで誰かのお屋敷にお邪魔したような感じ。
スタッフはみなかなりのご年配で家族のような雰囲気。
それもそのはず、開業41年目らしいのだ。

お料理を考えるのはオーナーのマダム(60台?)で
はじめは男性マネージャー(こちらも同年代)がサーヴしていたのだが、
途中からは彼女がメインでフロアを担当してくれた。
これが、またおしゃべりなマダムで、お料理のうんちくから、
以前は朝日町でレストランをしていたが、7年前に移転したことや、
こちらが医者ということで、芦屋近辺の病院のこと、
知り合いの女医さんのことなど、しゃべる、しゃべる。
お皿に手をつける前に話しかけられるので、お料理冷めちゃうやん!と思いつつも
なんだか憎めないんだよなあ。

それは昨日の日記のお店とは対照的で
お料理やお店に対する、 が溢れていたからなんだろう。

ところで、デザートは??と思われる向きもありますでしょうね。

実は食前酒~白ワイン~赤ワインと機嫌よく飲んでいたら
サラダの途中で、ワゴトニーになってしまい、
椅子を4つ並べてもらって、そこで横になる羽目に。
お客さんは我々だけだったので、気兼ねなく、寝そべりながら
会話に参加していたら、マダムに”おもしろい先生ですねえ”と笑われた。
きっと、また彼女のトークネタになるんやろう。

私が口に出来なかったデザートたち ↓ 
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栗・チーズケーキ・ブラウニー・クレープ・シフォンケーキの5種。

寝転びながら悔しがっていたらシフォンケーキを二つ、お土産に包んでくれました。

サロンドキュイジーヌ 千暮里
(Salon de Cuisine TIVOLI Mme TATSUYA PRIVATE TABLE)
0797-31-5127
兵庫県芦屋市奥池町37-3
定休日 月・火・木曜日
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by tigersandcatlover | 2009-03-12 08:28 | 外食しました。


舞台と音楽と本と、ときどき旅行。


by tigersandcatlover

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