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明石焼き 玉子焼 たこ焼き

地元の人たちは、それを「たまごやき」と呼ぶ。

たこ焼きの元祖とも言われるが、
ソースと青海苔たっぷりの大阪のそれと区別するために
「明石焼き」と広く知られる。

材料は鶏卵・小麦粉・沈粉・そして忘れちゃいけない明石名物の蛸。

傾斜のついた独特の小さなまな板状の皿に
お行儀よく並んだ丸いブツを、出汁に浸けて食べる。
三つ葉やネギを浮かべることもある。

とろっとろのほわっほわ。

生まれも育ちも関西の私だけど、
実はこの明石焼きを初めて食べたのは大学生の頃、なぜか四国で。
ま、人生いろいろあらぁな。
明石焼き 玉子焼 たこ焼き_e0164774_9305424.jpg
明石焼き ウタ(リンクは食べログ) にて。10個で一人前、550円也。
by tigersandcatlover | 2011-11-08 08:51 | 外食しました。


舞台と音楽と本と、ときどき旅行。


by tigersandcatlover

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