Wurst !

e0164774_21164953.jpg
 ドイツと言えばWurst(ソーセージ)。滞在中、たくさんのWurstを食べました。そんな中からいくつか。

1)Weißwurst(白ソーセージ)
e0164774_15282097.jpg
こちらはミュンヘンはMarienplatzから少し東へ歩いたところのSchneider Weisseというビールの醸造所(=Bräuhaus)が直営で経営しているレストランWeisses Bräuhausのもの。保存状態の決して良くなかった時代の名残で今でも正午の鐘がなるまでしか注文を取ってもらえない名物メニューらしい。
 
 テーブルに乗っている壷に入っている白ソーセージ専用のマスタードをかけて食べる。これがなんかマスタードというよりチャツネみたいな風味の甘みがある代物で、かなりたっぷりかけても全く辛くない。でも単独でもおいしい。そして美味しく白ソーセージを食べるコツは皮を剥くこととのこと。皮は食べられないわけではないが、かなり分厚くしっかりしていてゴムのようなのだった。
e0164774_15283697.jpg
こんなふうに手際よく剥いて行きます。
e0164774_15285038.jpg
できあがり〜。

 味は白身魚のようにあっさりほっこり。塩分も少なめ。なるほどこれだとやはり足は速いかもしれないな。

2)Bratwurst(焼きソーセージ)
e0164774_2043859.jpg
ミュンヘンのFrauenkircheの近くにあるNürmberger Bratwurst Glöckl am Domという地元のおっちゃんらで賑わってる店にて。こちらは一つずつはずいぶん小ぶり。一人でも10本くらいは軽くいけるんちゃうかな?皮が薄すぎず厚過ぎずで香ばしくてちょうどいい。少し塩味がしっかりついているのでビールにザワークラフトが進む。

3)Currywurst(カレーソーセージ)
e0164774_2095560.jpg
ドイツはドイツでもベルリンやルール地方などのやや北部が発祥の地。焼いたソーセージにカレー味のケチャップが乗っているだけと言えばそうかもw。フレンチフライと一緒に食べるのがお約束。こちらはベルリンのWestin Grand 一階のラウンジにて。ちなみに何故かビールではなくシャンパンとのセットになって17€だった。

 いろいろググっていくと、神戸にこのCurrywurstを食べさせてくれる、その名もまさにそのまんまのDie Currywurst元町というのがヒットした。これはちょっと行ってみたいな。
[PR]
by tigersandcatlover | 2012-01-08 00:00 | 11/NY・ロンドン・ドイツ


舞台と音楽と本と、ときどき旅行。


by tigersandcatlover

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

徒然やら日記やら
おでかけ
ミュージカル
歌舞伎・文楽
その他の舞台
読書
映画
野球(タイガース)
外食しました。
Sweets中毒
医療のハナシ
国内旅行
海外旅行 アジア
09/パリ・北欧・伊・VIE
10/AMS・パリ・VIE
11/NY・ロンドン・ドイツ
12/ ロンドン・スイス・NY
13/VIE・EDIetc・MUC・NY
14/NY・GVA・NY
15/NY・VIE・London・DRS
16/NY・SZGバイロイト・Paris
17/ZRH MUCバイロイトLA NY
18/ベルリン・パリ

タグ

(148)
(132)
(97)
(90)
(63)
(38)
(35)
(24)
(19)
(14)

リンク

フォロー中のブログ

むさじんの部屋
黒川雅子のデッサン  B...
♪♪♪yuricoz c...
別冊matc
vie naturell...
ひつじのお散歩
ひと呼んで、三毛猫ミヤコ。
バリ島生活を夢見て・・・...
liliaの 瞬間湯沸かし記
白日記
マダム日記デラックス2 ...
salon de luxe
SoCute, SoSw...
Mizuma Art G...
マダム松澤のクリスタルルーム
一寸先のキキ
Okei's Next ...
おいしい暮らしと楽しい記憶
ソプラノ 山口和子のブロ...

以前の記事

2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
more...

最新のコメント

こんにちは。 私も京都..
by desire_san at 08:38
みやさま いやホン..
by tigersandcatlover at 17:31
お奨めした手前、×だった..
by lilymiya at 14:20
みやさま 図書館待..
by tigersandcatlover at 16:21
図書館の予約待ちがなかな..
by lilymiya at 15:51
藍色さま コメント..
by tigersandcatlover at 15:56
なんとなくすっきりしない..
by 藍色 at 13:35
ユートーモさま コ..
by tigersandcatlover at 20:08
突然失礼します。 コン..
by ユートーモ at 17:20
あっくん どっちも..
by tigersandcatlover at 18:00

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

旅行・お出かけ
演劇

画像一覧